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衡阳优质茶菇基地

2022-07-02
衡阳优质茶菇基地

衡阳茶菇主料适量、烟熏腊肉适量、辅料剁椒适量、青椒适量、大蒜适量、姜适量、配料白糖适量、生抽适量、香醋适量、高汤适量。腊肉洗净蒸二十分钟,汤汁不要倒掉,备用。腊肉切粗丝。茶树菇切两段,过水焯一下捞出过冷水控干。青辣椒切段。锅里放油,炒姜丝。姜丝微微黄,下剁椒,蒜碎,炒出香味。参加腊肉煸炒。下糖,生抽半调羹,香醋三分之一调羹,倒入茶树菇,蒸腊肉的汁也倒进去。兑高汤不要淹没茶树菇,把茶树菇摁平,将要淹没就好了。小火焖三分钟。大火收汁,然后家里有干锅的上干锅,没干锅的,小火焅一会,便是小火煨一会装盘即可。能够适当撒点香菜和香油。看个人喜好了。优质茶菇香醋的放入,是湘菜酸辣的体现。少了香醋,滋味差那么一点。茶树菇能够选择新鲜的也能够选择干的,口味不一样。腊肉能够用五花肉代替,一样很好吃。炒菜的时分,用到剁椒或者郫县豆瓣的时分,稍微搁点糖,能中和一下酱的冲味。也能增鲜提味。

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衡阳茶菇清炒的做法:茶树菇洗净撕成细条。青椒去籽也切成细丝待用。热锅热油倒入茶树菇翻炒。优质茶菇炒制过程中茶树菇会出水,这时候加入剁椒继续翻炒出香味。炒至收汁,基本也就熟了,接着将青椒丝倒入翻炒片刻。依据口味加如食盐,淋香油即可。

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200g猪肉,250g茶树菇,50g核桃,1根青椒,2根小米椒,1瓣蒜,3片姜,适量生抽、蚝油、盐、生粉、豆豉香辣酱、芝麻油、油。优质茶菇做法:核桃用小火放锅上慢慢烘出香味,取出备用。衡阳茶菇洗净去锭,蒜去皮切片,姜去皮切片,青椒切丝备用。猪肉切细条,放入适量生抽、蚝油、盐、芝麻油和生粉,拌和均匀后腌制半小时。锅内放入适量的油,放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄,取出备用。锅内留底油,放入蒜片、姜片和青椒丝爆出香味,再参加茶树菇。煸炒至茶树菇变软至熟。参加青椒炒均。再参加炒好的猪肉条,调入适量的生抽、蚝油、豆豉香辣酱和盐翻炒均匀。 Z终参加核桃,再翻炒均匀即可。

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用料茶树菇干40g葱1棵、蒜2瓣、姜1小块、青椒半个、红椒半个、生抽适量、白砂糖少许、辣豆瓣酱 1大勺。衡阳茶菇烧豆腐的做法:茶树菇干用清水浸泡半天,中途换几次水,以洗净泥沙。青红椒切丁。豆腐切厚片。锅内放适量油,待油热,放入豆腐片煎。翻面煎制两面金黄。捞出,沥干油分,备用。葱切葱花。蒜和姜切片。泡好的茶树菇捞出,沥干水分,切成4厘米左右长的段。茶树菇用沸水焯熟。捞出沥干水分,备用。优质茶菇锅内参加葱姜蒜爆香。倒入茶树菇。倒入辣豆瓣酱,翻炒均匀。参加豆腐,添水,参加生抽和白砂糖调味,大火烧开,转小火,盖盖焖8分钟左右。开盖,参加青红椒,翻匀。大火收汁,盛盘即可。

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衡阳茶菇1973年,加拿大国家元首在国庆节期间对中国进行了国事访问。周恩来总理主持橘子。加拿大国家元首称赞说,他从来没有吃过这么好的橘子,而且是无籽橘子。他问周总理这些橙子是否能出口到加拿大等等。茶菇基地周恩来总理马上询问了情况,因为当时没有橘子品牌,只知道是在湖南邵阳洞口县雪峰山脚下生产的,并告诉加拿大国家元首,这种橘子是湖南邵阳洞口县的“雪峰橘”。周总理访加回国时,特意将雪峰蜜橘作为礼物送给加拿大国家元首。后来周总理亲自提名“雪峰橘”,赠送给雪峰山下洞口县的橘农。经过多年的国宴,在风景秀丽的洞口县生产的“雪峰橘”的出现是不可或缺的。

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家里Z常吃的便是鱼了,平常蒸着吃多,偶然烧着吃,还做汤,反正变着花样吃就没错了,呵呵! 吃鱼比吃肉健康许多,蛋白质也相对简单消化,个人是非常宠爱啦!加上菌类一起,让它更甘旨。优质茶菇所需食材:主料草鱼500g,茶树菇100g 辅料:油,少盐,适量生抽,2勺白糖,1/2勺蒜末,适量姜末,适量料酒,适量葱。衡阳茶菇操作过程 :鲩鱼洗净,去内脏去鳞腮等,然成适量大小块,用盐,生粉腌渍约半小时;碗中参加生抽、姜末、蒜末、白糖、料酒、葱白等调成料汁备用;茶树菇洗净后焯水,也参加一点油、盐,生抽入味;热油锅,把鱼块下锅煎香两面;倒入料汁后当即盖上锅盖煮开;然后把备好的茶树菇平铺在鱼块上,转小火焖约10分钟至鱼全熟再下葱段即可!

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