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茶树菇搭配什么煲汤更有营养

2020-01-13 10:33:58

茶树菇搭配什么煲汤更有营养

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       乐橙lc8官网版炖鸡汤

  1、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

  2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗洁净,而且,用清水进行浸泡。

  3、将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉。

  4、将准备好的煲里一次性加足冷水,而且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一同放入。

  5、大火烧开,转小火煲1小时。

  6、参加茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。

  乐橙lc8官网版炖排骨汤

  1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。

  2、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时。

  3、将浸泡好后的茶树菇切生长段。

  4、红枣洗洁净,将两头剪开口,沥干水分。

  5、排骨洗洁净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。

  6、将焯烫好的排骨放入汤锅中,参加茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。

  7、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。

  干茶菇煲汤(清蒸)

  (1)、茶菇活鲜肉类。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等。

  (2)、食用油、盐、味精、生姜、葱。

  (3)、坚持活鲜比例多于茶菇的原则,一份汤用茶菇30~50克即可。先把活鲜切成片,连同茶菇及发泡茶菇的水,一并放入锅中煮或清蒸。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。然后放盐和生姜,将汤煮到起锅时再放味精和葱花,然后出锅上桌。

  (4)、色浓(酱色),有茶菇的幽香,原汁原味。

  茶菇煎蛋煲汤

  (1)、把2~3鲜鸡蛋捣碎,放在油中煎,但不能煎得太老,用漏勺捞起待用(油要干)。

  (2)、把发泡后的茶菇,连同发泡水一并放在锅中煮,放盐,待打起之前2~3分钟。

  (3)、煎蛋放在茶菇中一同煮。起锅时放味精、姜、葱花,即可上桌。

  (4)、色鲜味重。

  茶菇三鲜汤

  (1)、鲜茶树菇120克,榨菜2克,猪精肉60克,猪肝30克,菜心3棵,熟猪油20克,清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。

  (2)、将鲜茶树菇去根蒂洗净,撕成行条状,入沸水中氽一下,捞出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心对半切。

  (3)、锅上旺火,放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒,烧沸后撇去浮沫,然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片,略沸后淋入熟猪油,加味精和胡椒粉,盛碗即可。

本文网址: /news/443.html

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