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干锅茶树菇的制作小窍门

2020-01-13 16:45:08

干锅茶树菇的制作小窍门

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香辣味美的干锅茶树菇,总是让人在这样的天气起到进步食欲的效果。那么,今日在这儿我给咱们说说干锅茶树菇的做法,还有它的一些小窍门吧。

干锅茶树菇的做法

资料:乐橙lc8官网版乐橙lc8官网版的也可以)、五花肉、干辣椒、花椒、葱、酱、豆瓣酱。

过程:

1、首先把新鲜的茶树菇(乐橙lc8官网版)洗净,放入淡盐水中浸泡10分钟的时刻,用清水洗净今后沥干水分,切成5厘米左右长的段。

2、把五花肉洗净,切成薄薄的长片;葱、蒜、姜切成薄片;豆瓣酱用刀剁得细碎一些;再把干辣椒掰成2半,里边的辣椒籽不要扔。

3、起锅加清水,大火烧开,放入茶树菇,当水再次烧开今后,那么把茶树菇捞出,沥洁净水分。

4、这个时分再起锅,加油,下火参加,放入剁碎的豆瓣酱,炒出香味今后改中火,放入葱、姜、蒜片,五花肉片,翻炒至五花肉的色彩变深。

5、接着放入干辣椒、花椒、茶树菇,持续编炒3-5分钟的时刻,放入食盐、老抽、糖、翻炒均匀,淋入水淀粉,倒入香油即可起锅。

  干锅茶树菇,假如是按照湘菜的吃法,那么起锅上桌今后,是需求持续用小火烧煮的;假如是持续边烧边吃的话,那么是不需求煮那么长时刻的;假如上锅今后直接食用的话,那么需求煮长一点的时刻,煮熟为止。

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制作小窍门

1、茶树菇,咱们可以挑选用新鲜的,也可以用干的,干的茶树菇清洗时刻比较长,我怕麻烦,所以挑选用新鲜的茶树菇,这样可以省去许多时刻;新鲜的茶树菇需求放进盐水厘米浸泡10分钟。

2、假如不是吃乐橙lc8官网版的时节,那么可以用干的茶树菇。乐橙lc8官网版的泡发需求提前2小时,充分清洗洁净,然后放入沸水中灼水再炒制。

3、为了便利食用,所以咱们在切茶树和肉的时分,尽量的切小一些,茶树菇切5厘米左右长的段;五花肉切长4厘米、厚3毫米即可。这样口感才会比较好。

4、五花肉尽量挑选不要那么肥的,以免身体吸取过量的脂肪;建议是挑选55肥瘦的,这样编炒出来的茶树菇才会有肉汁的香味。

5、初了五花肉,还有许多人都会用瘦肉,或是腊肉,这儿由于个人比较不喜欢吃,所以直接用五花肉来制造,口感比较好。咱们喜欢吃的话,也可以用这些肉来代替五花肉。

6、编炒茶树菇的时分,留意不要把一切的水分都炒干,留一点点茶树菇炒出来的汤汁,淋水淀粉时才不会使茶树菇上的芡汁过于的稠密,影响口感。

本文网址: /news/478.html
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