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煲汤用新鲜的茶树菇好还是干的好?

2022-03-02 10:13:50


  一般乐橙lc8官网版在市场上很常见。 乐橙lc8官网版保质期相对较短,许多人就选择购买乐橙lc8官网版食用。 那么是用乐橙lc8官网版还是乐橙lc8官网版煲汤更好呢?



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  茶树菇的鲜味来自游离氨基酸和味核苷酸。 这种核苷酸是由其他物质转化而来的,这种转化在干燥过程中会大大增加,所以干的茶树菇比新鲜的茶树菇口感更新鲜。


  然而鲜味毕竟只是风味和口感的一方面。 还是要根据实际情况选择用乐橙lc8官网版还是鲜树茶菇。 如果是强调新鲜的油炸、漂洗等,新鲜的茶菇很好吃; 如果是乐橙lc8官网版,在炖、煮等强调喝汤的方法上都有一定的优势。



  如何用乐橙lc8官网版煲汤?


  乐橙lc8官网版排骨汤


  主料:排骨500g,乐橙lc8官网版40g


  辅料:盐适量、小葱1条、姜1片


  实践:


  1、先将茶树菇在水中浸泡半小时,然后冲洗干净,放入清水中再次浸泡。 这水不要倒掉,当汤水用;


  2、排骨浸泡半小时,然后放入一锅开水煮1-2分钟,将血迹煮熟;


  3、排干污水将排骨冲洗干净,将冲洗好的排骨放回砂锅中,将泡好的茶树菇与水一起倒入砂锅中加入适量冷水;


  4、大火煮沸,再次撇去浮沫,加入葱结和姜碎;


  5、煮沸5分钟后转小火,炖1小时左右,喝的时候加点盐调味。

 

茶树菇煲汤


  乐橙lc8官网版鸭汤


  材料:半只鸭子、乐橙lc8官网版、姜、盐


  实践:


  1、乐橙lc8官网版用温水浸泡20分钟左右,浸泡后彻底冲洗干净;


  2、鸭子清洗干净切成小块,将鸭子放入沸水中煮一两分钟;


  3、将煮好的鸭子放入温水中开汤,加入姜片和茶树菇,小火煮约3小时以上;


  4、煮熟后加盐调味。



茶树菇煲汤

  如何浸泡乐橙lc8官网版?


  乐橙lc8官网版建议用冷水浸泡,因为在热水中香气会消失。 其实泡很容易,但梗不容易煮熟。 我一般先切茎和头,先煮茎后煮蘑菇。 不用泡太久,半个小时到一个小时就够了,时间过长细菌会散得不好。


  新鲜的茶树菇比干的味道更新鲜,但乐橙lc8官网版更容易储存且保存时间更长。 新鲜的茶树菇不那么容易储存。 至于你喜欢用什么茶树菇做汤,就看个人爱好了。


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